薛管事愁白了頭,嚇得鋪子🌶😼里的伙計們一個個這🏗🦑幾日都如履薄冰,大氣都不敢出。
而😺🐏這一日的花小骨,卻是🧀心情實在好到了極點。
她做的酒曲成功了!
花小骨細細看🌯🎍⚪著這些酒曲,然后根據自己腦子里的百酒令,以及這具身子帶著的那些回憶,結合了上輩子自己的生物專業知識,確定這些酒曲沒有任何不妥。
只是,如今她還不🤲知道,這🚫🏀🧝些酒曲,到底有沒有她所認為的那樣完美?
花小骨臉上一直掛著🌳🔚傻兮兮的笑意,抱著那一小壇子酒曲,仰著頭望天。
正是清晨,永安已經跑出門去了,昨🕕日傅成說今📁日有大事要跟他商量,也不知🈸🖕🏠道到底是什么事。
成功的喜悅沒有人能夠跟她分享,花小👫🖋🅰🐖💧骨憋得難受,差點抱著小壇子在地上打滾。
對了對了,趕緊釀一些紅薯酒吧,雖然這些酒曲只是些種曲,按照百酒🤸🍞🚣令里所記載的,種曲的質量決定著之后酒曲的質量,可是若是用種曲釀酒,大約出酒率反而沒有再用這種曲培養出來的酒曲好。
不過,管不了這么多,先試一下而已嘛!
花小骨樂滋滋地伸手摸過一塊原先晾在大石頭上的地瓜干,用力掐了掐,確定已經沒有了水分,這才將這些地瓜干全部都收了起來,擺🤴🦊🦖在席子上,一點一點用刀切成了碎粒。
然后🔇🐹🖥,她將之前早就買好的糠拿了出來,翻出與永安辛苦抬過來的小缸,將這些干地瓜碎粒全部撒到了缸里,加入了十分之一不到一點的糠,加入❣了開水,開始沒命的攪拌。
等糠和地瓜碎粒全部攪合在了一起,花小😺🐍骨才架起了大鍋,將這些東西放在鍋😸里蒸煮。
煮了不到🌕🤶一個時辰,花小骨🐜🍑瞧著那些原料已經開始熟軟了,這便將火給熄滅,用大勺子攪拌著這些濕潤原料。
這一步,動作要很快。
花小骨忙活得一身大汗,她先是用大勺子翻滾著原料,等溫度稍稍😎🥙🍁降下來了之后,便擼起袖子,干脆伸出兩只胳膊,放在這些原料里攪和著。
感覺到這些原料里的👋💈溫度,漸漸降低為體溫的時🛹候,花小骨小心翼翼掰開一塊自制的酒曲,均勻地灑在了這些原料之上。
最后,花小骨將這些拌好了酒曲的原料全部收攏,統📐✝統倒進了⏱🎤那個小缸里,然后蓋上蓋子。
下面的工作,就是等著這些⛺紅薯🈂🎣🍚里的淀粉糖化了。
做完了這些事,花小骨累得癱倒在了自己的小床上,她雖然很累,可卻心里🍙📑🌑美滋滋的。
日頭還早,她心中有著無以倫比的驕傲。
永安還沒🥀🔖📩回來,她該👽去找誰分享自己的喜悅呢?
突然,花小骨靈機一☔動,她自小床上蹦了起來,而后嘻🍋嘻笑著翻出一塊干凈的布巾,包了兩小塊酒曲,熄滅了火堆之后,便蹦跳著往山下跑去。
花小骨熟門🔩⭕熟路,不到半個時辰,便跑到了那個她曾居住過一個多月的田家側院里頭。
她伸手敲了敲門,臉上的掛著笑,聲音里喜滋滋地朝著門里招呼著:“🌓⛹💃謝爺爺,我是🍈✉花小骨!”
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3.6第八更~